Curso: Especialização em enfermagem do trabalho

Alunas:  Silmara, Amanda, Márcia, Marisol, Janete

Profª Bruna Bueno

PPRA- Programa de Prevenção de Ríscos Ambientais

IDENTIFICAÇÃO DA EMPRESA

A.J.S.M. M – Indústria e comércio de alimentos LTDA.

C.N.P. J: 0045890001-61

Inscrição estadual: 20143201-2

CNAE: 10.91-100

Atividade econômica: Comércio varejista de produtos de padaria e confeitaria

Grau de risco: 02 (dois)

Endereço: Rua Campo Mourão– Nº 169 – Boqueirão – Curitiba- PR

Telefone: (41) 3245-6969

Responsável: Silmara de Vito

CPF: 004.266.721-19

N. º de funcionários no estabelecimento: 42 (quarenta e dois)

Sexo masculino: 12 (doze)

Sexo feminino: 30 (trinta)

Distribuição das Funções e Horários:

Atendentes de loja (venda de produtos alimentícios)

14 (quatorze) funcionários (as), divididos nos horários seguintes: 08h00m às 14h00m, 10h00m às 18h00m, 16h00m às 22h00m e 14h00m às 20h00m (escala de turno 6x1);

Operadoras de telemarketing (Setor de telefonia e comunicação)

03 (três) funcionárias no horário de 08h00m as 12h00m e 13h00m ás 17h00m (segunda a sábados);

Gerente de loja

01 (uma) funcionária no horário de 08h00m as 12h00m e 13h00m ás 17h00m (segunda a sábados);

Auxiliar de confeitaria (Setor de frituras)

04 (quatro) funcionários  no horário de 08h00m às 12h00m e 13h00m ás 17h00m (segunda a sábados);

Auxiliar de confeitaria (Setor de distribuição)

04 (quatro) funcionários no horário de 08h00m as 12h00m e 13h00m ás 17h00m (segunda a sábados);

Auxiliar de confeitaria (Setor de produção de tortas)

06 (seis) funcionários (as) no horário de 08h00m as 12h00m e 13h00m ás 17h00m (segunda a sábados).

Auxiliar de confeitaria (Setor de produção de doces)

08 (oito) funcionários (as) no horário de 08h00m às 12h00m e 13h00m ás 17h00m (segunda a sábados);

Auxiliar de serviços gerais (Setor de limpeza)

01 (uma) funcionária no horário de 08h00m as 12h00m e 13h00m ás 17h00m (segunda a sábados);

FUNDAMENTAÇÃO LEGAL

                        O P.P.R. A foi regulamentado pelo Ministério do Trabalho através da Portaria n. º 25, de 29/12/94 (DOU de 30/12/94). Com a edição do PPRA, a NR-9 passou a ter seu conteúdo e um significado bastante diferente, quando comparada com a antiga Norma, denominada “RISCOS AMBIENTAIS”.

OBJETIVO

                        Preservar a saúde e a integridade física dos trabalhadores, através da antecipação, reconhecimento, avaliação e controle dos riscos ambientais.

DAS RESPONSABILIDADES

DO EMPREGADOR:

Estabelecer,implementar e assegurar o cumprimento do PPRA, como atividade permanente da empresa.Garantir que nas ocorrências de riscos nos locais de trabalho, que coloquem em situação de grave e iminente risco um ou mais trabalhadores, os mesmos possam interromper de imediato as suas atividades.

DOS EMPREGADOS:

Colaborar na implantação do P.P.R. A;

Seguir as orientações recebidas nos treinamentos de segurança, palestras e similares, dentro do P.P.R. A;Informar ao seu superior hierárquico direto as ocorrências que, a seu julgamento, possam implicar riscos à saúde dos trabalhadores.

DESENVOLVIMENTO

 Antecipações de Riscos

“A antecipação deverá envolver a análise de projetos de novas instalações, métodos ou processos de trabalho ou de modificação dos já existentes, visando a identificação dos riscos potenciais e introduzir medidas de proteção para sua redução ou eliminação.  NR-09

Procedimento:Realizado mediante inspeção e análise do local de trabalho e rotina funcional dos empregados lotados no estabelecimento. Local de prestação do serviço: limitado por paredes de alvenaria, dotado de iluminação artificial através de lâmpadas tipo fluorescente, ambientes internos climatizados. Neste ambiente os colaboradores desenvolvem suas atividades laborais de modo habitual e permanente.

Principais atribuições do (a) atendente de loja:

Recepção a clientes;

Vendas de produtos alimentícios (doces, salgados, tortas, bolos, sucos, etc).

Principais atribuições da operadora de telemarketing:

Recepção e realização de ligações telefônicas;

Anotação e repasse de pedidos.

Principais atribuições da administradora de filial:

Gerenciamento e controle de pessoal em geral;

Gerenciamento e controle administrativo em geral.

Principais atribuições da gerente de loja:

Gerenciamento e controle de pessoal da loja;

Gerenciamento e controle administrativo da loja.

Principais atribuições da auxiliar de confeitaria (setor de frituras):

Manipulação de massas em geral;

Realização de frituras em máquina industrial.

Principais atribuições da auxiliar de confeitaria (setor de distribuição):

Controle de recebimento e saída gêneros alimentícios;

Acondicionamento e manipulação de matérias primas e materiais em geral;

Movimentação e controle de gêneros alimentícios em câmaras frigoríficas.

Principais atribuições da auxiliar de confeitaria (setor de produção de tortas):

Fabricação, manipulação e decoração em  tortas e bolos.

Principais atribuições da auxiliar de confeitaria (setor de produção de doces):

Fabricação, manipulação e decoração em doces;

Principais atribuições da auxiliar de serviços gerais:

Realização de conservação e limpeza predial e patrimonial.Importante: Ficou constatada a impossibilidade de mudanças significativas na rotina funcional dos empregados, em caso de mudança da estrutura ou de prestação de serviço, fica condicionada à empresa, a realização de novo Programa de Prevenção de Riscos Ambientais – P.P.R.A, adequado a nova situação.

 Reconhecimento de riscos

“O reconhecimento dos riscos ambientais deverá conter os seguintes itens, quando aplicáveis”:

a) Identificação;

b) Determinação e localização das possíveis fontes geradoras;

c) Identificação das possíveis trajetórias e dos meios de propagação dos agentes no ambiente de trabalho;

d) Identificação das funções e determinação do número de trabalhadores expostos;

e) Caracterização das atividades e do tipo da exposição;

f) Obtenção de dados existentes na empresa, indicativos de possível comprometimento da saúde decorrente do trabalho;

g) (Possíveis danos à saúde relacionada aos riscos identificados, disponíveis na literatura técnica;)

h) “Descrição das medidas de controle já existentes.” NR-9, item 9.3.3

Identificação dos Riscos e Exposição dos Trabalhadores

Considerando as funções desenvolvidas pelos funcionários da empresa, teremos:

Físicos:

FRIO = Identificado no setor de DISTRIBUIÇÃO (câmaras frigoríficas), quando por ocasião de acesso EVENTUAL as câmaras frigoríficas, em baixas temperaturas (entre 5º a –5º) para colocação, manipulação ou retirada de gêneros alimentícios;DESCONFORTO TÉRMICO = Identificado no setor de produção de doces (sala II), quando por ocasião da manipulação/preparo de ingredientes para os doces.

Químicos:Não identificado

Biológicos:

Não identificado.

Ergonômico

POSTURAS INCÔMODAS = Identificado nos setores: Loja, setor de frituras, setor de produção de tortas, setor de produção de doces e setor de limpeza, através da realização de serviços laborais na posição de pé.

TRABALHOS EM TURNOS = Identificado no setor de loja.

Acidentes

QUEIMADURAS = Identificado no setor de frituras.

 Análise dos riscos

Analisando o evidenciado na etapa de Reconhecimento dos Riscos, conclui-se que:

Os riscos físicos, caracterizados pela exposição EVENTUAL a baixas temperaturas, quando por ocasião do acesso em câmaras frigoríficas, são ELIMINADOS pela utilização de roupas especiais de proteção (jaleco térmico e luvas para baixas temperaturas), quanto ao desconforto térmico evidenciado na sala II de mistura de ingredientes (doces), deverá ser instalado 01 (um) ventilador industrial, destinado à dissipação do ar aquecido existente no local.O risco ergonômico existente nos diversos setores e nas atividades realizadas na posição de pé, é inerente a atividade, porém, a empresa deverá minimizar seus efeitos nocivos a saúde, mediante utilização de bancos (assentos), com dimensões apropriadas ao padrão biométrico do trabalhador e que permita pausas regulares de descanso, sempre que a natureza do trabalho permitir, eliminando a sensação de cansaço e impedindo, desta forma, a ocorrência de cãibras e desconfortos osteomusculares, aulas de ginastica laboral de 15 minutos por dia, sendo 3 vezes na semana. Risco de acidentes verificado na realização de manipulação com gordura vegetal (óleo) aquecida deverá ser eliminado pela utilização de equipamentos de proteção individual – EPISespecíficos para a função, sendo: Óculos incolor contra impacto ou ampla-visão, calçados de segurança (PVC) cano longo luvas e aventalantitérmico.

 Medidas de controle existentes

Distribuição e utilização de fardamento;

Ambientes climatizados (95%);

Dados epidemiológicos atuais da empresa

Não existentes

 Monitoramento da exposição aos riscos

Não realizável.

Registros e divulgação dos dados

Este documento ficará arquivado na sede empresa A.J.S.M.M – INDÚSTRIA E COMÉRCIO DE ALIMENTOS LTDA, em pasta específica, por um período não inferior a 20 anos, ficando à disposição para eventuais pesquisas, permanecendo esta no estabelecimento a disposição para consulta de quem possa interessar.Dados referentes alteração deste documento, se necessários, serão divulgados através de relatório de atualização do PPRA.

 ESTRATÉGIAS E METODOLOGIA DE AÇÃO

Comprometimento da contratada, através deste documento.Avaliação semestral do andamento das ações planejadas no quadro programa.

PLANEJAMENTO ANUAL

APRESENTAÇÃO EM QUADRO PROGRAMA

OBJETIVO

PRAZO

RESPONSÁVEL

Realização de curso de PAT – prevenção de acidentes de trabalho, para 01 (um) membro do quadro funcional dos empregados, em cumprimento a NR-05, da Portaria 3.214/78.

Outubro/2012

Bruna Dias

Instalação de ventilador giratório na sala II de preparação de doces.

Novembro/2012

Bruna Dias

Treinamento sobre a correta utilização dos armários e guarda de pertences pessoais (devidamente documentado).

Dezembro/2012

Bruna Dias

Identificação e sinalização dos armários de acondicionamento de produtos de limpeza, no setor de distribuição.

Janeiro/2013

Bruna Dias

Acondicionamento sobre pallets, de 100% dos produtos existentes no setor de almoxarifado.

Fevereiro/2013

Bruna Dias

Treinamento operacional sobre prevenção e combate a incêndios

(devidamente documentado).

Março/2013

Bruna Dias

Treinamento operacional sobre primeiros socorros

(devidamente documentado).

Abril/2013

Bruna Dias

Treinamento sobre doenças sexualmente transmissíveis.

(devidamente documentado).

Maio/2013

Bruna Dias

Realização de análise ergonômica do trabalho – AET.

Junho/2013

Bruna Dias

Elaboração de mapeamento de riscos em 100% dos setores.

Julho/2013

Brunas Dias

Realização de relatório anual do PPRA

Agosto/2013

Bruna Dias

AVALIAÇÃO

O cumprimento total deste programa ficará a cargo da empresa  A.J.S.M.M – INDÚSTRIA E COMÉRCIO DE ALIMENTOS LTDA, através da Sra. Bruna Dias, preposta e pessoa física responsável pela empresa acima citada, que, neste documento, assume o público e inteiro dever de realização de todos os itens previstos neste programa.

A avaliação do cumprimento deste Programa ficará a cargo da Sra. Bruna Dias, que como concordância do exposto, abaixo assina.

Curitiba 24 de Setembro de 2013.

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Bruna Dias

C.P.F: 024.169.992-60

Profissional responsável pela elaboração do Programa:

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Eduardo Marcondes

Técnico de Segurança do Trabalho

Reg. MTbE/SSST: 02/00252-5

Considerações Finais

EQUIPAMENTO DE PROTEÇÃO INDIVIDUAL

Critérios de Seleção: Todo EPI deve a ser adquirido deve ser adequado ao risco, possuir Certificado de Aprovação e Certificado de Registro do Fabricante ou Certificado de Registro do Importador.

Utilização: A utilização é de caráter exclusivamente individual, cabendo o fornecimento à empresa.

Guarda: De responsabilidade do funcionário, a perda do EPI implica sua reposição por desconto em folha de pagamento.

Conservação: A higienização e conservação dos EPIS  são de responsabilidades dos seus usuários, cabendo a empresa orientar a forma correta de realização destes procedimentos.

Reposição: Cabe a empresa a reposição, esta deve ser feita mediante a apresentação da peça a ser reposta.

Evidência do treinamento: Deve ser anotada em campo específico, na ficha de Controle de EPI, a evidência da realização do treinamento.

TREINAMENTOS

Treinamento Introdutório em Segurança (TIS):

Após processo de admissão deve ser ministrado, ANTES DOS FUNCIONÁRIOS INICIAREM DEFINITIVAMENTE SUAS FUNÇÕES, Treinamento Introdutório em Segurança (TIS), contemplando, no mínimo os seguintes assuntos:

Normas de segurança do trabalho, saúde ocupacional;

Uso e conservação de EPIS (comentário sobre artigo 158 da CLT );

Riscos de Acidentes no Trabalho;

Precauções de segurança inerentes as funções e atividades laborais.

COMISSÃO INTERNA DE PREVENÇÃO DE ACIDENTES - CIPA

Mesmo INEXISTINDO a necessidade de formação de CIPA – Comissão interna de prevenção de acidentes, devido ao dimensionamento do quadro funcional de empregados (42 funcionários) e grau de risco da empresa (02), faz-se necessária a existência de, no mínimo, um (01) funcionário (a), devidamente treinado (a) em PAT – prevenção de acidentes de trabalho, de acordo com a legislação de segurança e medicina do trabalho vigente (Lei 6.514/Portaria 3.214-78/NR